Emballage du chocolat – Comment notre chocolat « de la fève à la tablette » se retrouve dans son emballage
- neuhauschocolatier
- il y a 2 jours
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Chez Neuhausschoggi, chaque tablette de chocolat, chaque praline et chaque produit de spécialité représente un travail bien plus important qu'on ne l'imagine. Si la production de chocolat est souvent au cœur de nos préoccupations, l'emballage est également essentiel à notre activité quotidienne. De l'étiquetage au scellage sécurisé, chaque étape garantit que notre chocolat « de la fève à la tablette » arrive frais, protégé et en parfait état chez nos clients.
Fabriqué artisanalement, de la fève de cacao à l'emballage
En tant que fabricant suisse de chocolat « de la fève à la tablette », nous produisons nous-mêmes notre chocolat, de la fève de cacao au produit fini. Après la torréfaction, le broyage, le conchage et le tempérage, une autre étape, souvent sous-estimée, commence :
l'emballage du chocolat.
Jusqu'à récemment, tous les produits étaient entièrement emballés et étiquetés à la main. Chaque tablette de chocolat, chaque boîte de pralines et de nombreuses autres spécialités étaient préparées, contrôlées et emballées individuellement avec soin. Ce processus garantit une qualité optimale, mais exige de nombreuses heures de travail manuel supplémentaires chaque jour.
Pourquoi avons-nous investi dans une machine flowpack ?
Avec la croissance de Neuhausschoggi, le nombre de produits à emballer quotidiennement a également augmenté. Afin d'optimiser notre production tout en maintenant nos exigences élevées en matière de qualité, nous avons investi dans une machine d'emballage flow-pack moderne.
La machine prend en charge l'emballage et le scellage hermétique des produits sélectionnés.
Cela permet à nos chocolats de rester parfaitement protégés et frais plus longtemps. Parallèlement, ils bénéficient d'un emballage uniforme et de haute qualité.
Nous pouvons utiliser le temps gagné là où il fait la plus grande différence : dans la production de notre chocolat et le développement de nouvelles créations.
Le savoir-faire artisanal demeure notre marque de fabrique
Malgré les technologies d'emballage modernes, le travail artisanal demeure un élément essentiel de notre processus de fabrication. De nombreux produits sont encore remplis, étiquetés ou emballés à la main.
Nos chocolats artisanaux, nos spécialités saisonnières et nos petites productions, en particulier, ne peuvent être automatisés. L'expérience, la précision et une attention méticuleuse aux détails sont essentielles.
La tradition rencontre les technologies d'emballage modernes
La nouvelle machine flowpack ne remplace pas notre travail manuel, elle le complète. Elle prend en charge les tâches d'emballage répétitives et nous libère du temps pour ce qui fait la spécificité de Neuhausschoggi : un chocolat suisse de haute qualité, fabriqué à partir de fèves de cacao soigneusement sélectionnées et des meilleurs ingrédients.
Notre objectif demeure inchangé : produire un chocolat de la plus haute qualité et emballer chaque produit avec le même soin que nos clients attendent de Neuhausscho.
Attendez-vous à ggi.
Car l'emballage fait aussi partie intégrante du plaisir gustatif : il protège non seulement notre chocolat, mais il apporte également notre passion pour un véritable savoir-faire artisanal directement chez vous.
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